Apoteket beskæftiger 29 medarbejdere:
17 farmakonomer
3 farmaceuter
4 elever
5 apoteksmedhjælpere, som deltager i rengøring, butiksindretning, varehåndtering og udbringning af medicin

Farmaceuter og farmakonomer er faguddannet personale. Kun faguddannet personale må ekspedere og rådgive kunder.

Fra august 2006 deltager Ebeltoft Apotek også i uddannelse af farmakonomelever.

Farmakonom er en 3-årig uddannelse, hvor den praktiske del af uddannelsen foregår på apotek og den teoretiske del på Pharmakon i Hillerød.
» Læs mere om uddannelsen her

Farmaceut er en kandidatuddannelse, som foregår på Danmarks Farmaceutiske Universitet i København.
» Læs mere om uddannelsen her